Cédric Andrieux commence la danse à Brest. Il fait ses études au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris (1993-1997). Il est engagé dans la compagnie de Jennifer Müller à New York en 1997. De 1999 à 2007, il fait partie de la compagnie de Merce Cunningham. Il danse également pour RoseAnne Spradlin, Chantal Yzermans, et fait partie du cast new-yorkais de Mauvais Genre d'Alain Buffard. De 2007 à 2010 il est au Ballet de l’Opéra national de Lyon. Jérôme Bel crée le solo Cédric Andrieux en 2009. Cédric Andrieux danse également pour les chorégraphes Mathilde Monnier et Daniel Linehan, et collabore avec le réalisateur Christophe Honoré. Il assiste par ailleurs Jérôme Bel et Mathilde Monnier, sur plusieurs pièces, au Ballet de l’Opéra de Lyon et au Ballet de Lorraine. En 2015, Cédric Andrieux obtient un master 2 en direction de projets culturels et artistiques à l’université Lyon 2. Il travaille ensuite à Nanterre Amandiers et au Centre national de la danse, avant d’être un des membres fondateurs de BureauProduire. Il est nommé Directeur des études chorégraphiques du Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris (CNSMDP) en 2018.